|
|
Oosterse Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het beslag:
*150 gram boter (op kamertemperatuur) + boter of margarine voor invetten
*225 gram kristalsuiker
*1 zakje Vanillesuiker
*4 eieren (medium)
*? flesje Rum-aroma
*? theelepel zout
een mespunt van elke soort specerijen: nootmuskaat, gemalen kruidnagel, kaneel, gemalen anijs, gemberpoeder, koriander (ketoembar)
*400 gram bloem
*1 zakje Bakpoeder
*50-100 ml melk
*125 gram rozijnen (droog)
*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180?C. Beboter de cake/tulbandvorm en bestuif hem met wat bloem. Beslag: klop de boter met de kristalsuiker en de vanillesuiker schuimig in een mengkom. Voeg al roerend de eieren een voor een toe en vervolgens het rumaroma, het zout en de specerijen. Zeef de bloem en het bakpoeder boven een aparte kom en schep dit lepelsgewijs afwisselend met wat melk door de eiermassa. Gebruik niet te veel melk; het beslag moet als een dik lint van de lepel lopen. Schep op het laatst de rozijnen, de noten en de chocolade door het beslag.
|
|
|